Aguacate Hass del Terreno

El aguacate hass del terreno es una fruta tropical cuyo cultivo está muy extendido por toda la costa malagueña y granadina. Es un fruto de tamaño medio, en un kg solemos servir unas 4 o 5 piezas, dependiendo de su calibre, puedes elegir entre 500 g o 1kg, como prefieras.

Es de color verde intenso y va tornando a un verde oscuro conforme va madurando y poniéndose blando, que es su momento óptimo de consumo. En su interior tiene un solo hueso de tamaño considerable, su carne es de un sabor muy agradable, dulce y textura suave.

El uso del aguacate hass en la gastronomía se ha extendido rápidamente y actualmente es uno de los ingredientes principales en multitud de cocinas, se suele consumir crudo en ensaladas de todo tipo, en tostas o en tartar por ejemplo. También es de uso común en platos de sushi.

Su uso se ha extendido porque es una fruta con multitud de beneficios para la salud. Es muy rico en potasio, dobla en concentración al famoso plátano, aporta proteínas, potasio, zinc. Todo esto hace que sea un magnífico recuperador muscular por lo que consumido por muchos deportistas.

Es un alimento altamente saciante, aporta vitamina E y fibras saludables que nos hace sentir satisfechos. Además, es fuente de ácido fólico y de grasas saludables y ayuda a bajar el colesterol.

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Su valor nutricional por cada 100 g es el siguiente: