
El champiñón portobello es una especie de hongo de la misma familia que el champiñón blanco, es uno de los champiñones de cultivo más extendidos por su consumo en la gastronomía.
Su tamaño y forma es similar a la del champiñón blanco, aunque su textura es más firme y tersa, sabor dulce y fresco.
Su aspecto exterior es de color marrón oscuro y por dentro color blanco, una delicia para cocinar en cualquier receta utilizando wok o a la parrilla.
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